在分享了他的食谱后西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 用鸡蛋花和巧克力打造了一个原创想法：太阳形状的榛子国王饼。一种易于制作且欢乐的甜点，有望让所有年龄段的人都满意。这三种食谱中哪一种才是真正的国王国王饼？无论如何，带有鸡蛋花的那一种是最传统的。选择哪种煎饼？厨师提供杏仁、柚子、巧克力和榛子的食谱，以及国王蛋糕，这是历史悠久的普罗旺斯蜜饯食谱。 4 人价格为 24 欧元起。
西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 制作的榛子王国王饼的配方
西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 以阳光明媚的风格重新演绎了带有榛子的国王国王饼。
photosimysia/盖蒂图片社3 片酥皮，直径 27 厘米
2个蛋黄+1汤匙。汤匙水
3 汤匙。汤匙 gianduja 榛子酱
一些焦糖榛子
对于糕点奶油：
440 克 全脂牛奶
2 个香草荚
40 克 糖粉
80 克 蛋黄
80 克 玉米淀粉
30 克 无盐黄油
对于杏仁奶油：
80 克 软化黄油
80 克 糖粉
12 克 玉米淀粉
100 克 杏仁粉
1 个鸡蛋
第1步——糕点奶油
在平底锅中，将牛奶加热至小火煮沸。拆分豆荚分成两半并收集果肉。加入切碎和刮碎的香草精，将其浸泡。
在另一个碗中，混合糖、蛋黄和玉米淀粉。
过滤牛奶输液，然后添加到蛋黄糖混合物中。
将所有东西重新煮沸 3 分钟，然后倒入沙拉碗中。将混合物与黄油搅拌，然后放入另一个装有冰块的沙拉碗中或放入冰箱中。
第二步——杏仁奶油
在沙拉碗中，混合软化的黄油，并用抹刀将其软化。加入糖粉，再次混合。加入一半的玉米淀粉和玉米淀粉粉杏仁。一点点加入一半打散的鸡蛋，继续搅拌，然后加入剩下的粉末和打散的鸡蛋。置于阴凉处备用。
步骤 3 – 鸡蛋花
将杏仁奶油加入糕点奶油中，得到鸡蛋花奶油。分为两个设备。将两种酱中的一种用 gianduja 榛子酱调味，另一种用碎焦糖榛子调味。
第四步——组装蛋糕
在工作台面上放置第一盘酥皮糕点。在上面放上鸡蛋花奶油和焦糖榛子，让边缘保持平坦。
放置第二片酥皮，用蛋黄水混合物粘合边缘。上面涂上鸡蛋花奶油和gianduja 使边缘保持平坦。
放置豆子，然后粘上第三片酥皮，仍然使用蛋黄水混合物。
第5步——煮煎饼
将烤箱预热至 170°C。
不用按压，用玻璃在中心画一个圆圈，然后将整个煎饼切成太阳光。将辐条两两向内转动，最边缘粘在一起。这就形成了一个太阳。
刷蛋黄水混合物。
在 170°C 下烘烤 40 分钟。
探索西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 的太阳国王饼的配方在视频上。
Cyril Lignac 的国王煎饼配鸡蛋花的食谱
这由 Cyril Lignac 设计，适合 4 人
酥皮点心
· 2卷酥皮糕点
· 鸡蛋 1 个
· 蛋黄 1 个
· 1 汤匙。汤匙水
· 1 颗豆子
杏仁奶油
· 杏仁粉100克
· 12克玉米淀粉或奶油粉
· 80克糖粉
· 20克杏仁奶
· 80克室温黄油
· 鸡蛋60克
糖浆
· 100克水
· 糖100克
将烤箱预热至 200°C。
在沙拉碗中，混合软化的黄油、糖粉、一半鸡蛋（打成煎蛋卷）、一半杏仁粉和玉米淀粉。用手搅拌，然后加入剩余的鸡蛋、剩余的杏仁粉，最后加入杏仁奶。放在冰箱里备用。
将鸡蛋、蛋黄和水混合。放在冰箱里备用。
将糖和水倒入锅中，煮沸并放在一边。
切出 2 个直径为 18 至 22 厘米的圆形酥皮。
在盘子上，放一张硅胶（或羊皮纸），然后放一盘酥皮，涂上杏仁奶油。在杏仁奶油的一侧放一颗漂亮的豆子。放置第二个面团并将边缘密封在一起。用小削皮刀切薄煎饼的两侧。用刷子将鸡蛋混合物轻轻刷成棕色。用小刀在煎饼上划出漂亮的痕迹。
以200°烘烤15分钟，然后将烤箱降至180°烘烤45分钟。烹饪结束时，用干净的刷子涂上一层薄薄的糖浆。让它冷却。
探索国王国王饼的配方在视频中：
西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 的国王巧克力国王饼食谱
西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 的国王巧克力国王饼。
脸书：西里尔·利尼亚克Cyril Lignac 的 4 人巧克力国王饼
酥皮糕点和镀金
• 2卷酥皮糕点
• 1 个鸡蛋
• 1 个蛋黄
• 1 汤匙。汤匙水
巧克力奶油
• 30 厘升全脂牛奶
• 20克糖粉
• 20 克玉米淀粉
• 85 克配切碎的牛奶
• 85 克切碎的黑巧克力
糖浆：100克水+100克糖
将烤箱预热至 200°C。
在沙拉碗中，混合玉米淀粉和糖。将牛奶煮沸，将一部分倒在玉米淀粉/糖混合物上，倒入剩余的牛奶，再煮 2 分钟。从火上移开。将两块巧克力加入煮熟的奶油中，然后放入冰箱冷却。
准备煎饼的金黄色，将鸡蛋与蛋黄和水混合。将糖和水倒入锅中，煮沸并放在一边。
最好在有孔的烤盘上铺上羊皮纸，然后将在不锈钢圆上，用刀切出一个直径18厘米的圆，再做第二次，直径为22厘米的帽子。从中心开始将巧克力奶油铺成蜗牛形状，边缘留2厘米，放置豆子，用刷子在边缘涂上水。放置第二个面团并将边缘焊接在一起，使它们粘牢，不留任何空气。
用小削皮刀切薄煎饼的两侧。用刷子将顶部浅棕色。用小刀，好好地刮一下。
烤15分钟。然后在 180°C 下加热 45 分钟。
烹饪结束时，用干净的刷子涂上一层薄薄的糖浆。让它冷却。
