2025 年圣烛节:巴黎值得尝试的 8 种最佳薄饼食谱

杰弗里·卡涅斯的煎饼

让聚光灯重新成为焦点真是一个天才的想法牧师:为圣烛节重新设计了三个版本:巧克力焦糖(巧克力薄饼、巧克力饼干、软糖巧克力焦糖、namelaka - 由白巧克力制成的奶油,不含鸡蛋或面粉 - 巧克力焦糖)。版本 2,香草焦糖搭配那不勒斯饼干、香草甘纳许、杏仁榛子果仁糖和碎榛子。第三版,充满异国情调的香草薄饼,富含那不勒斯饼干和香草甘纳许、异国情调的蜜饯和新鲜芒果。

有效期为2025年1月31日至2月4日。

每个薄饼 7.50 欧元。

3 个地址位于巴黎,1 个地址位于勒瓦卢瓦-佩雷

杰弗里卡涅斯.fr


这是正确的

克莱尔·海茨勒的煎饼

向他在这座传奇之家度过的岁月致敬- 薄饼是招牌甜点 - 四年来,这位阿尔萨斯糕点师为圣烛节制作了一款诱人的舒芙蕾薄饼蛋糕,柔软而轻盈,由香草薄饼和蛋清组成。每块薄饼之间都有皮埃蒙特榛子和巧克力酱。还有柑橘香草果酱版本。

3-4 人,26 欧元。

9, rue du Parc, 勒瓦卢瓦-佩雷

www.patisserie-claire.com


© 克莱门斯·萨胡克

巴黎白马庄园的薄饼

这是一份无价的可爱礼物:客房和套房的热情欢迎整个二月无非就是一块签名的巧克力煎饼蛋糕。在宫殿里住一晚很值得,对吧?这款巧克力绉纱饼干内含巧克力奶油和厨师酱(含石磨榛子和留尼汪岛蓝色香草)、可可凝胶和巧克力脆饼。

8, 卢浮宫码头, 巴黎 1

www.chevalblanc.com


伯努瓦·卡斯特 (Benoît Castel) 的煎饼

L'Alimentation 是一家位于索比尔街 (rue Sorbier) 的别致杂货店,为圣烛节竭尽全力:它提供一盒苏泽特薄饼,但也提供普通薄饼。并宣称“我做到了”,或者几乎是,在一个瓶子里的现成的煎饼面糊。

一盒 6 个 Suzette 薄饼,13.50 欧元/天然薄饼 2 欧元/1 升薄饼面糊,8 欧元。

巴黎 20 号索尔比尔街 11 号

https://benoitcastel.com


社交食品

玛吉煎饼 x Hôtel Rochechouart

全年菜单上都有它瘾君子,但是是享受玛吉餐厅这款美味薄饼的完美借口。 Festen 二人组增强了复古装饰艺术小酒馆的装饰,地板上有蓝色和金色的马赛克、旧镜子、餐巾环和白色桌布。餐盘上有单点菜肴(14 欧元),一大块蛋糕搭配香草蛋奶冻。

55, boulevard Rochechouart, 巴黎 9e

www.hotelrochechouart.com


Suzy 的薄饼 x 里贾纳酒店

里贾纳酒店新开的隐藏餐厅拥有令人难以置信的魅力,美好时代风格的装饰,配有金色和木质马赛克的(真正的)装饰艺术壁炉(要求对面的桌子)。菜单上的传统美食向伟大的经典致敬法国制造,我们喜欢的祖母的美食和周到的服务。其中最美味的甜点是 Suzy 薄饼(单点 16 欧元,或包含在主菜甜点午餐菜单中,40 欧元),在房间里带来了娱乐:在您眼前,它们将在Mauviel 1830 泛滥并爆发于居住将金万利 (Grand Marnier) 与蜜饯橙皮一起盛在盘中。

2、巴黎金字塔广场 1

www.里贾纳酒店.com


Mariage Frères 煎饼

季节性诱惑的可丽饼千层酥 (Crêpe Millefeuille) 重新出现在 Mariage Frères 精品店和茶室中:由柚子调味的柔软薄饼组成,饰以鲜味帝国绿茶甘纳许京都抹茶和金色芝麻牛轧糖。细细品味配对和新茶一起伯爵茶绉纱

外带可丽饼蛋糕,8 块,59 欧元。 Mariage Frères 茶室每份 16 欧元。

www.mariagefreres.com


La Tour d’Argent 的薄饼

探索著名的薄饼,有两种解决方案:第一种,坐在米其林星级餐厅,可以欣赏巴黎圣母院的景色,点菜——仅限全桌——来自La Chalotterie的Mademoiselle煎饼配生奶珍珠(每份58欧元)人)。另一种选择是去 Épicerie de la Tour d’Argent,这里现在提供标志性甜点带回家。薄饼在餐厅的厨房中调制而成,以橙子和香草调味,配上橙皮,然后浸入干邑金万利、君度和 19% 小姐利口酒的混合中,最后加入黄油和焦糖,最后淋上优质香槟之旅达银。小提示:品尝前冷藏一小时,并与一勺冰淇淋一起食用。

260克,16.90欧元

13, quai de la Tournelle, 巴黎第五区

https://epicerie.tourdargent.com